鸡蛋全粉的基本信息以及产品特征
发布時(shí)间：2020-12-16 &n好歌bsp;浏览量：1363
蛋粉是以新鲜鸡蛋為(wèi)原料，经挑拣的林、清洗、打蛋、分均质、巴氏杀菌、喷雾干燥等多道工(gōng)序黃國制成。蛋粉不(bù)仅很好(hǎo)的保持了鸡蛋原有的营养成分，從們而且有显著的功能性质，具有使用方便、安全卫生、避免浪费、易于储存和运電樹输等特点。鸡蛋全粉具有良好(hǎo)的乳化、着色、热变、凝胶、起泡雨吧等特性，用于烘焙制品、面类制品、调味制品、冷饮制品、固理弟体饮料、休闲食品、肉类制品和精细饲料等，较鸡蛋有着更為(wèi)突樂街出的优越性。按1: 3.25还原5公斤鲜蛋液，需加水1-2雪內小(xiǎo)時(shí)浸泡。将所需用鸡蛋用量折算成相北物应比例后加入，建议添加量0.5%-2%(总重量的百分比)長煙，依据产品有所不(bù)同。呈均匀淡黄色,粉末状或极易松散的昌块状,具有全蛋務外粉的正常气味，无异
标味，无杂质。