蛋黄液的基本信息以及产品特征
发布時(shí)间：2020-12-16 劇自浏览量：1285
蛋液是以新鲜鸡蛋為(wèi)原料，经清洗、消毒、自动打蛋并分離(lí)成蛋黄慢煙和蛋白液，再经过巴氏杀菌而制成的液蛋产品。鸡蛋液在食品安全上數照优于新鲜鸡蛋，从根本上解决了食品生产厂家(jiā)遇到的细這就菌超标、致病菌残留、蛋壳残留蛋液等实际问街長题，广泛应用于餐饮、烘焙、水产、冷饮、调味品等行业。具有丰富的营养和优著這良的乳化性，用于调味酱、冰激凌、糖果、干调品、特种饲料、微唱膨化食品等，可以改善产品风味及颜色。将所器(qì)鸡活用量折算成相应比例后加入風學，添加量(总重量的百分比)依据成品要求有所不(bù)同呈黄色，均匀液体，服術具有蛋黄液的正常气味，无异味，无正常视力可见杂质學火。